Согласно информации издания The Mirror, ссылающегося на британскую организацию Cancer Research UK, потребление обработанного и красного мяса связано с повышением вероятности возникновения рака. «Употребление переработанного мяса способствует увеличению риска развития злокачественных опухолей кишечника.
Красное мясо тоже ассоциируется с этим типом рака. Чем реже вы его потребляете, тем ниже вероятность заболевания», — говорится в публикации.
В статье поясняется, что к переработанному мясу относятся продукты, которые подверглись обработке с целью улучшения вкуса или продления срока хранения. К способам такой обработки относят копчение, вяление, засолку и применение различных химических добавок.
Красным мясом называют все виды мяса говядины, свинины, баранины и козлятины. «Исследования демонстрируют, что даже малые порции переработанного мяса увеличивают риск возникновения рака кишечника.
Доказано, что именно оно вызывает эту болезнь», — подчеркивается в статье. Как отмечает The Mirror, специалисты по питанию советуют полностью исключить из рациона как переработанное, так и красное мясо, чтобы уменьшить риск заболевания раком.